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青岛法国留学生喜欢的法国美食

2018-07-10 14:06  作者:青岛欧风  来源:欧风网整理  

核心提示:说到法国留学,很多同学都担心自己是否能适应当地的饮食。在这为了帮助想要青岛法国留学的小伙伴更好的了解法国饮食,青岛欧风培训老师就为大家介绍一下法国最受青岛法国留学生喜欢的美食,希望介绍可以帮助想要青岛法国留学的小伙伴。   

  说到法国留学,很多同学都担心自己是否能适应当地的饮食。在这为了帮助想要青岛法国留学的小伙伴更好的了解法国饮食,青岛欧风培训老师就为大家介绍一下法国最受青岛法国留学生喜欢的美食,希望介绍可以帮助想要青岛法国留学的小伙伴。

青岛法国留学生喜欢的法国美食

  主食:

  黑松露调味的食品,比如布列斯鸡。

  Confit de canard,炖鸭腿,这个法国各地都有,西南法出名的是Cassoulet,咸鲜糯软,比较贴近中国人的口味。

  各种鱼,有煎有烤,从dorade,到maigre,到bar,还有各种虾蟹类,每个人,每家店的做法都不一样,作为平日果腹或品尝都适宜。

  法国人家里面常见的,街头也常吃的焖Moule(贻贝)配薯条,可以用来打牙祭。

  餐馆里面也常见煎羊排,炖猪肉,烧兔肉,烤鹌鹑,香菜煎猪肝牛肝等。

  蔬菜上的配合,除了生菜里面的生菜叶子,西兰花,菜花,扁豆,青豆,茄子,西葫芦,红白萝卜,青红肉椒等,都是可以蒸炒熟后配合荤菜的。西红柿也是生熟两吃,巴斯克地区还有比较特殊的西红柿炒鸡蛋...总之,善于发现敢于尝试的话,种类其实很多。

  面点:

  新鲜出炉的长棍面包,脆脆作响的外壳,松软温热的内里,加上四溢飘洒的香气,长棍实在是非常理想的零口和主食.

  Croissant,牛角包,早餐必备。

  Brioche 法国奶油面包,其中以gâche最为香浓...

  必须要说的是,法国是用新鲜奶油的,而面包业更是有严格的行业标准将其限定称为小手工业而不是大型工业,大家熟知的Paul,就无权使用Boulangerie这个名头,因为它的面包有工业生产和冷冻半成品的过程,而Boulangerie是不允许这样的,都是当天做,当天卖,剩下的放街头或者交慈善。

  甜点:

  Macaron,杏仁小圆饼,非常地道的西法甜点,但是法国各地都有,常见的是五颜六色形状标准的macaron,但是有的甜品店也会提供原始的macaron,虽然更干更脆没有改良过的温润口感,但也别有风味。

  Canelé,西南法的糕点,风味独特,外焦内嫩,但是非常的甜。

  Creme brûlée:法式炖蛋,基本上所有的法国餐馆都会提供,吃时用小勺敲破焦香的外壳即可

  Mont blanc栗子蛋糕,最出名的一家就是巴黎的Angelina,一定要尝一尝。

  最后要告诉青岛法国留学的各位,法国食品的丰富程度,不下于中国,食材来源业相当广泛,甚至甜品里面也有豆腐做底料的,法餐的熟食区也会有法式卤猪脚之类的食品,所以大家不需要担心自己适用不了!

关键字: 青岛法国留学
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