摘要：说起浪漫，想到法国；提及时尚，香奈儿女士的小黑裙是全世界女性衣橱里的渴望；从来没有吃过法式大餐的人，也至少知道一道法国菜：鹅肝酱；从来没有到过法国的人，也知道世界上有一个街道叫香榭丽舍；
说起浪漫，想到法国;提及时尚，香奈儿女士的小黑裙是全世界女性衣橱里的渴望;从来没有吃过法式大餐的人，也至少知道一道法国菜：鹅肝酱;从来没有到过法国的人，也知道世界上有一个街道叫香榭丽舍;外语学得一塌糊涂的人，也会因为《最后一课》专门去听上几句法语;对去欧洲国家旅游完全没有兴趣的人，也至少会把巴黎列在出游清单上。一转眼是巴黎左岸大师的孵化地，再一转眼是闪光灯晃花眼的T台秀场，又一转眼是靡丽奢华的凡尔赛宫，出得门来是一场声势浩大的游行......
五光十色，目不暇给，海明威同志代表性的总结：“巴黎就是一场流动的盛宴”，诚不欺人。
一.鹅肝
再好吃的鹅肝，吃多了都会腻，所以一般要搭配酸味水果吃，或者抹在法棍上吃。一个人淡淡的，波澜不惊的，以旁观者的身份旁观自己的人生，就着鹅肝。。。
Entrée、plat、dessert，记住这几个单词的造型，他们分别代表法式大餐里的头盘、主菜和甜点。在烹饪水平普遍中上的法国，就这样随意把你的晚餐交给你看到的第一家餐厅吧。
二.白汁烩小牛肉
一锅白汁烩小牛肉，是法国人招待客人来家的重点菜，小牛肉切成小块，过黄油炒香，加上由奶油、洋葱、面粉、芹菜、鸡蛋、九层塔制成的白酱煨煮软烂，放上白蘑菇，收汁到浓稠，期间还有一些特制秘方的添加，让客人吃一口，叹一句：毕竟是在法国!
牡蛎
《我的叔叔于勒》里有牡蛎的标准吃法，撬开牡蛎壳，伸头将新鲜出海的牡蛎肉一口滑下，再把壳里汪着的海水原汁喝下，优雅的用纸巾一角擦擦嘴角，再吃下一个。也可以挤上一点柠檬汁，记得要换上品酒的心情，感受味觉点上的奇妙冲撞，细细分辨内里乾坤。
勃根地红酒炖牛肉
勃艮第红酒和夏洛莱牛肉的美妙结合。
油封鸭
顾名思义，就是油封住的鸭子，做法简单，但至少需要一个星期的时间才能制作完成：先是用盐和胡椒、迷迭香、肉蔻腌制鸭腿，然后就是用大量的鸭油将其盖满，烤几个小时以后，冷藏放置一星期。吃的时候拿出来用黄油煎香，因为浸泡到位，连骨头都是酥香软松的，更别提煎到恰到好处的鸭皮了。
