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青岛小语种培训带你寻找西班牙美食

时间:2020-03-13 13:49  作者:Amy  来源:欧风网整理  

摘要:青岛小语种培训带你寻找西班牙美食!世界美食无处不在,每一个国家都会有自己的代表美味,西班牙是一个具有民族特色的国家,所以西班牙美食也会带有当地的文化特色。对于吃货小伙伴而言,本篇文章可以说是一个很大的福利了,因为欧风小编将会带领大家去寻找,   

  青岛小语种培训带你寻找西班牙美食!世界美食无处不在,每一个国家都会有自己的代表美味,西班牙是一个具有民族特色的国家,所以西班牙美食也会带有当地的文化特色。对于吃货小伙伴而言,本篇文章可以说是一个很大的福利了,因为欧风小编将会带领大家去寻找,具有风味代表的西班牙美食,大家赶快收藏起来吧!

青岛小语种培训带你寻找西班牙美食

  西班牙究竟都有哪些让大家回味无穷的美味呢?通过本篇文章的阅读,大家也就一目了然了。

  说起西班牙的美食,你可能首先想到的是海鲜饭,土豆饼,生火腿。其实在西班牙人的日常生活中还有一样美食是他们餐桌上一定不可缺的,它的制作简单又美味无穷。

  那就是被称之为西班牙饮食国粹的TAPAS,他们的分量都不大,但种类样式繁多,每一道都是特别精致的,味道也是让人回味无穷。

  Tapas的起源

  Tapas指的就是西班牙的传统小吃,在西班牙语里就是英文“cover”的意思,所以他的字面意思是“盖子”,如今Tapas早已不是它的字面意思了,它既可以是简单的烤面包配上火腿也可以是诸如炸丸子,小披萨,沙拉,煎鱼等更丰富复杂的食物。

  那么它到底是怎么由来的呢?实际上,Tapas的由来有不少传说。

  一说是从前有个国王病了,吃不进大餐,只想吃点轻便小餐,大厨们做了几道拿手小点心,国王吃的非常开心,因此便下令全国酒吧也要上这样的小食,全国人民一起同享。

  第二种说法是从前的国王阿尔方索十世生了一场大病,医生要求他喝一种偏方酒,这种酒上放着一块盖子,并在盖子上放了些切段的食物。自从那天起,国王就下令说举国上下,如果没有放这样的食物,就不允许喝酒。

  这些说法不一,众说纷纭的流传虽各自不同但也有一些相似的地方,至于到底是哪一种传说正确就不得而知了。

  现在的Tapas的随意性很强并没有统一的答案或结论。

  一般意义上厨房里有什么,厨师想做什么,厨师的手艺特色等等都可以让每家酒吧的Tapas非常不一样,并且随着后来的发展,像橄榄、土豆、辣椒和蔬菜等都可以单独或者混合着作为Tapas,这使得当时以海鲜为主的西班牙菜肴变得更加的丰富,口味也变得更加的多样性了。

  接下来,给大家分享几个景点西班牙美食。

  1.蜗牛

  在西班牙美食大餐菜谱中,蜗牛是一道极为名贵的美味菜肴。尤其加泰罗尼亚地区出产的蜗牛更为出众。因为当地无论是温度还是湿度都非常适合蜗牛的生长。在圣诞大餐中加泰罗尼亚人必不可少的就是煮蜗牛。加泰罗尼亚人吃蜗牛不仅仅是因为它的味道鲜美,还有一种怀旧和感激的情结。

  据说拿破仑率军攻打西班牙时,从北线一路长驱直入,打到加泰罗尼亚地区时被英勇的加泰罗尼亚人挡住了前进的道路。因为粮食补给中断,双方进入胶着状态。加泰罗尼亚士兵们肚子空空。

  当地盛产蜗牛,山区地带只要一下雨就会冒出成千上万只蜗牛,于是蜗牛就成了抗法联军的主要食物来源。

  战争结束后,加泰罗尼亚人开始研究和大力繁殖蜗牛。也是从那时起,加泰罗尼亚人在圣诞大餐中加入了蜗牛大餐。法国人虽然没有把加泰罗尼亚攻到手,但是当地的蜗牛也给他们提供了重要食物。战争结束后法国人也开始研究起蜗牛的饲养、习性以及对蜗牛的烹调方法。

  法国人还特意来到加泰罗尼亚引进该地区的蜗牛到法国大量繁殖。经过多年的实践,法国人的“焗蜗牛”在法式大餐中脱颖而出。加上法国人善于广告宣传,法式焗蜗牛也随之跻身世界名菜行列。

  如今西班牙厨师纷纷提出要给西班牙蜗牛正名,许多餐厅就此将“法国焗蜗牛”的写法改成了“西班牙焗蜗牛”。与此同时,各种与蜗牛有关的形象也纷纷出炉,街头巷尾的蜗牛雕塑,T恤上的蜗牛图案,每年举办蜗牛美食节,甚至还有以蜗牛为主题的国际幽默绘画大赛。

  就连女士用的护肤品也跟蜗牛有关,据说西班牙卖的最火的护肤品就是提取蜗牛黏液做的活颜修复霜。

  西班牙莱里达是西班牙历史文化名城,距离巴塞罗那153 公里,是加泰罗尼亚西半区的首府。这座拥有丰富的历史文化遗产的城市每年吸引着世界各地的游客,游客除了喜欢这里的恬静舒适和浓郁独特历史文化气息,同样无法忘记莱里达的各色美食,而蜗牛是莱里达美食中一道名吃佳肴。

  莱里达每年5月都举办蜗牛美食节,那个时候整座城市处处浸染在节日氛围中,蜗牛主题娱乐美食活动五花八门、层出不穷。2008年莱里达成功创办了第一届“蜗牛”国际幽默绘画大赛。

  2. 伊比利亚火腿

  伊比里亚火腿是西班牙美食的经典之一,味道咸鲜合一,入口后唇齿生香。它的选料非常讲究,一定要用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制作。为了保证肉质的细嫩,小猪长到两岁时就被宰杀。

  制作时加上秘制调料,高温风干后再用蜡封上,高温风干的工艺使几乎所有的油脂都流出,可以算是低胆固醇的食物。上好的生火腿配面包,再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。

  真空包装的火腿片被很多人列入西班牙旅游的购物清单,不妨带些回去与亲朋好友分享。

  3.西班牙土豆煎蛋饼Tortilla de Patatas

  西班牙土豆鸡蛋饼,与西班牙海鲜饭,火腿等等一样,都是西班牙著名的美食,在整个利比里亚半岛随处可见。当地人喜欢在喝酒时配上薯片或这种土豆饼。

  由于做法简单,在普通家庭的餐桌上也非常常见。主要原料为土豆,鸡蛋,洋葱,简单的食材加上独特的制作方法,新鲜烹制的土豆蛋饼风味独特,香气浓郁,是不得不试的西班牙美食。

  青岛小语种培训带你寻找西班牙美食!以上就是小编为大家带来的西班牙美食分享了,如果有机会,大家一定要去品尝一下!

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